النائب مروان زيان يقدم مقترحا للخبز الموحّد الغني بالألياف

دعا النائب بالمجلس الوطني للجهات والاقاليم عن ولاية بن عروس مروان زيان الى اعتماد "الخبز الموحد" وإلغاء منظومتي "الخبز الكبير والباقات" وذلك بتسعيرة موحدة تقدر بـ250 مليما للخبزة الواحدة.

واوضح زيان في تصريح لموزاييك ان الخبز الموحد الذي يقترحه وقدم في ذلك مبادرة الى وزارة التجارة مؤخرا، تنص على انتاج خبزة بوزن 300 غرام تصنع من الفارينة الكاملة بنسبة استخراج 80% من الفارينة الصحية الغنية بالألياف.

وطالب بعرض مقترحه على استفتاء شعبي تزامنا مع الانتخابات البلدية المقبلة، "حتى يقرر الشعب مصير قوته، ويختار بين تواصل النزيف أو تحقيق السيادة الغذائية" وفق قوله.

واشار زيان إلى دراسة صادرة عن المعهد الوطني للاستهلاك اكدت ان 900 الف خبزة تلقى في المصبات او تستخدم كعلف للحيوانات.

وقال زيان إن مقترحه يهدف الى ترشيد استهلاك الخبر والدعم الموجه له ووقف التبذير وتوفير تمويلات لـ"صندوق السيادة الغذائية" الذي سينتفع منه الفلاح في الزراعات الكبرى، فضلا عن تمويل "بطاقة المواطن" التي سيتم عن طريقها توجيه الدعم الى مستحقيه، اضافة الى توفير الدعم للمخابز.

وكانت السلطات التونسية قد أعلنت في منتصف ديسمبر 2023 انها بصدد الاستعداد لإطلاق صنف جديد من الخبز المدعم في الأسواق يرتكز على إضافة نسبة من الألياف او ما يعرف بـ"النخالة"، بهدف كبح المضاربة في الدقيق والتحكم في الدعم، وإنهاء مشاكل نقص التموين.

لكن إلى الآن، لم ير هذا الخبز المدعم الجديد النور رغم انه كان من المقرر ان ينطلق توزيعه في نهاية جانفي او فيفري 2024 وفق ما تم الإعلان عنه خلال يوم إعلامي عقدته وزارتا التجارة والفلاحة بمقر وزارة الفلاحة في 15 ديسمبر 2023 وتم خلاله تذوق هذا الخبز.

ويشار إلى أن الخبز المعزز بالألياف كان من العادات الغذائية القديمة للتونسيين، حيث كانت الأسر تعتمد بشكل كامل على أصناف من خبز الشعير والسميد والنخالة، قبل أن تتوسع شبكة المخابز منذ سبعينيات القرن الماضي.

الحبيب وذان