Volailles: La production repart à la normale, dès octobre...

Intervenant ce jeudi, dans l’émission "Agromag", Fathi Gharib, président de la Chambre syndicale nationale des abattoirs de volaille et des transformateurs de viandes, a affirmé que la filière avicole en Tunisie connaîtra une amélioration progressive de sa situation à partir du mois d’octobre prochain, soulignant qu’il n’y a aucune crainte quant à la production de poulet.

Il a expliqué que la production annuelle de poulet s’établissait, depuis belle lurette, autour de 12 500 tonnes. Toutefois, l’augmentation de la demande a entraîné une accélération du rythme de production, qui atteint actuellement près de 15 000 tonnes par mois, notamment en raison de la hausse des prix des viandes rouges et du poisson.

Il a, également, indiqué que la production d’œufs s’élève à environ 163 millions d’unités par mois, assurant que les volumes disponibles ne suscitent aucune inquiétude, malgré les perturbations qu’a récemment connues le secteur.

Fathi Gharbi a, par ailleurs, souligné que cet été a été exceptionnel et a causé d’importantes difficultés aux éleveurs de volailles, notamment en raison de la hausse des températures et des coupures d’électricité et d’eau.

Et d'ajouter que les élevages avicoles disposent désormais de systèmes de ventilation électrique modernes et répondent aux normes internationales. Toutefois, l’intense vague de chaleur a engendré de lourdes pertes, avec un taux de mortalité ayant dépassé 25% de la production nationale.

L'invité d'AgroMag a, également, relevé que la baisse de la production s’est accompagnée d’un recul de la demande, précisant que les agriculteurs ont enregistré d’importantes pertes, dans un contexte marqué par la hausse des coûts de production, qui s’établissent à pas moins de 4 400 millimes.

Il a ainsi appelé à l’adoption de prix permettant de préserver à la fois les intérêts des agriculteurs et ceux des consommateurs. Il a précisé que le prix du poulet prêt à cuire est passé de 8 500 à 8 950 millimes, un niveau qu’il juge "tout à fait acceptable" au regard des coûts de production.