الزعتر والريحان والبقدونس.. كنوز صحية مدفونة في مطبخك
تؤكد مختلف الدراسات والبحوث العلمية أن الأعشاب تتميز بفوائد صحية جمة، حيث أنها غنية بالفيتامينات مثل فيتامين (A) و (C) و(K) ومعادن كالحديد والبوتاسيوم.
وتزخر الأعشاب تزخر بالمركبات النباتية الثانوية التي تمتاز بتأثير مضاد للبكتيريا ومثبط للالتهابات، كما أنها تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع، وهي غنية بالزيوت العطرية التي تعمل على فتح الشهية أو الشعور بالهدوء والاسترخاء.
وفيما يأتي نظرة سريعة على أشهر الأعشاب وأبرز فوائدها الصحية:
البقدونس
يحتوي البقدونس على فيتامينات سي وكيه ومادة البيتا كاروتين (β-Carotene) التي يحولها الجسم إلى فيتامين إيه، الذي يمتاز بتأثير مضاد للأكسدة ويحفز بعض وظائف جهاز المناعة.
الزعتر
يمتاز الزعتر بتأثير مضاد للفيروسات وطارد للبلغم، لذا غالبا ما يُشرب شاي الزعتر للمساعدة في تخفيف السعال وأعراض التهاب الحلق.
الريحان
يحتوي الريحان على البيتا كاروتين، كما أنه غني بالمغنيسيوم. ويمتاز بتأثير منشط للشهية، كما أنه مفيد للجهاز الهضمي.
الميرمية
تحتوي الميرمية على مادة التانينات التي تساعد على الهضم ومواجهة انتفاخ البطن، ويمكن أيضا أن تكون مضادة للتعرق، كما أن للميرمية أيضا تأثيرا مضادا للبكتيريا ومثبطا للالتهابات.