Viandes rouges : Approvisionnement et reconstitution du cheptel
Ezzeddine Ben Cheikh et Samir Abid, ministres respectivement de l’Agriculture, des Ressources hydriques et de la Pêche, et du Commerce et du Développement des exportations, ont insisté sur la nécessité de mener à bien le programme national d’approvisionnement en moutons de sacrifice pour l’Aïd El-Idha 2027.
Ils ont, également, appelé à prendre les mesures nécessaires pour garantir sa mise en œuvre dans les meilleures conditions et proposer des moutons répondant aux besoins des citoyens et à leur pouvoir d’achat.
Cette déclaration a été faite, lors d’une réunion conjointe, tenue jeudi au siège du ministère de l’Agriculture, sous la présidence des deux ministres et en présence de plusieurs cadres des deux départements.
La rencontre a porté sur la situation de la filière des viandes rouges, ses perspectives de développement et les mesures à prendre pour garantir l’approvisionnement du marché national, au cours de la prochaine période. Les participants ont, également, examiné l’état d’avancement du programme national de reconstitution du cheptel et celui relatif à la fourniture des moutons de sacrifice pour l’Aïd, selon un communiqué publié ce vendredi par le ministère de l’Agriculture.
À cette occasion, les indicateurs généraux de la filière et les défis structurels auxquels elle est confrontée ont été passés en revue. L’accent a notamment été mis sur le rôle de la Société Ellouhoum dans la mise en œuvre des deux programmes, en coordination avec l’Office des terres domaniales, l’Office national des aliments du bétail et l’Office de l’élevage et des pâturages (OEP). Cette mobilisation vise à rétablir les équilibres de la filière et à renforcer ses capacités de production, à moyen et long termes.
Les discussions ont, également, porté sur l’approvisionnement en aliments pour bétail, la maîtrise des coûts de production et des prix de référence, ainsi que le renforcement de l’encadrement des éleveurs. Les participants ont souligné l’importance de consolider la confiance avec ces derniers et de les encourager à poursuivre et à développer leurs activités, afin d’assurer la pérennité de la filière et sa capacité à répondre aux besoins du marché national.
À l’issue de la réunion, les deux ministères ont convenu de renforcer la coordination entre leurs services, afin de mieux maîtriser les prix des viandes rouges et les circuits de distribution, d’améliorer la transparence des transactions et de lutter contre les pratiques illicites susceptibles de perturber les équilibres du marché et de peser sur les prix.
Les participants ont enfin insisté sur la mise en place de programmes d’action, assortis d’un suivi opérationnel et d’indicateurs d’évaluation précis, ainsi que sur le renforcement des préparatifs en prévision des principales périodes de consommation, dans le but de garantir la pérennité de la filière des viandes rouges.