Amateurs de chocolat, une grande nouvelle pour vous !
La société suisse Barry Callebaut, numéro un mondial du cacao, a présenté son dernier-né : un chocolat naturellement rose, baptisé «Ruby».
Officiellement aucun colorant artificiel n’intervient dans la recette de ce chocolat parfumé aux agrumes et aux fruits rouges. Cette couleur rose pâle a été obtenue grâce à un «procédé technique gardé secret», selon le PDG du groupe suisse.
Barry Callebaut espère révolutionner le marché du chocolat, près de quatre-vingts ans après le chocolat blanc de Nestlé.