الواحة تجود بخيراتها في بلاد الجريد
تزدحم السوق المركزية بولاية توزر بمنتوجات متنوعة من خيرات الواحة بالجريد، هذه الخيرات لا تتلخّص في التمور فقط بل مازالت الواحة القديمة تجود بالعنب والتين والبلح أخضر اللون، المرحلة الأولى للتمور قبل نضجها، والليمون البلدي والموز العربي...
وتتنوع منتوجات السوق بين الفلفل الجريدي صغير الحجم الذي يستعمل للتصبير في الماء والملح وقليل من القارص ويعبّر عنه بلهجة الجريدية "المنقوع" ويأكل مع ''البركوكش'' و''الكسكسي'' و''الدوبارة'' ولا تكاد تخلو مائدة الجريدية منها، وبين التفاح والقناوية و"كبلو"وهي أوراق ''الملوخية'' تباع في شكل حزم، وكلّها من منتوجات الواحة .
موزاييك التقت بالعم ''حمد'' الذي ينتصب منذ سنوات بالسوق المركزية وتلقى منتوجاته المتنوّعة من خيرات توزر رواجا كبيرا بين الأهالي.
هناء كروس
