تبذير الخبز يكلّف الدولة 100 مليار سنويّا
للحديث عن رقم مفزع تمّ إعلانه مؤخّرا عن تبذير التونسي لـ900 ألف خبزة يوميّا، حضر كلّ من رئيس منظمة الدفاع عن المستهلك سليم سعد الله والمدير العام للمعهد الوطني للإستهلاك طارق بن جازية في برنامج ميدي شو اليوم الجمعة 2 جوان 2017.
وأكّد المدير العام للمعهد الوطني للإستهلاك أنّه تمّ وضع خطة للحدّ من "إلقاء الخبز" وقد تم التوصل إلى "أرقام مخيفة" الأمر الذي استوجب إطلاق حملة تحسيس، خاصّة أنّ الخسائر تقدّر بـ 100 مليار سنويا.
وأشار بن جازية إلى حجم تبذير الخبز الذي بلغ 113 ألف طن بمعدل 42 كغ سنويا لكل عائلة، معلنا أنّ 80% من حاجياتنا من القمح اللين يتم استيرادها لأن التونسي يستهلك حوالي 75 كغ سنويا من الخبز اكثر من باقي سكان المغرب العربي.
وأوضح أنّه من بين الحلول التي تم اقتراحها تحرير سعر الباقات وتغيير مكونات الخبر العادي ليصبح خليط من الفارينة والنخالة وهو أفضل صحيا ويساهم في تخفيض السعر.
من جانبه شدّد رئيس منظمة الدفاع عن المستهلك سليم سعد الله على أنهم ضدّ تبذير الخبز لكن النوعية المعروضة للبيع تدفع إلى إلقائه لأنه يصبح غير صالح للاستهلاك ساعات قليلة بعد صنعه.
كما أعلن أنّ الأسعار تراجعت خلال شهر رمضان بفضل المقترحات المقدمة وتعاون الوزارات المعنية " لكن المراقبة المستمرة يجب أن تشمل كل الأسواق وليس فقط سوق الجملة".
