احذروا الليمون وقطع الثلج في كوب العصير !
نشرت صحيفة 'الديلي ميل' البريطانية دراسة قامت بها جامعة كليمسون بولاية كارولاينا الجنوبية في الولايات المتحدة أكّدت فيها أنّ تزيين أكواب العصير بشرائح اليمون يتسبّب في نقل البكتيريا الضارة للإنسان.
وأوضح صاحبا الدراسة الباحثان بول دوسون ووسام الجداوي من علماء التغذية بالجامعة، أن شريحة الليمون الرطبة بالماء على حافة كوب العصير، تنقل 100% من جرثومة الأمعاء الغليظة الضارة، سواء الموجودة في الكوب أو من يد واضع الشريحة أو سكين التقطيع أو أي سطح أو أداة لامستها أما شريحة الليمون الجافة فتنقل 30% من هذه الجرثومة، التي تتسبب في الإسهال.
وكشفت الدّراسة التي أجريت على أكواب العصير في 21 مطعما أنّ 69% من شرائح الليمون كانت ملوثة ببكتريا وجراثيم من الإنسان.
والأمر يصبح أسوأ عند وضع قطع الثلج حيث تكون الجراثيم ضارّة أكثر من تلك المتواجدة على شرائح الليمون.
وتبيّن أنّ قطعة الثلج الموضوعة في الكوب يدويا تحمل 67% من الجراثيم التي على اليد، بينما تحمل قطعة الثلج الموضوعة بماسك 83% من الجراثيم الموجودة على الماسك.