الفرجاني: الأكل الصحي ضرورة قصوى للحد من كل أنواع الأمراض

أكد وزير الصحة مصطفى الفرجاني على أهمية التطرق لموضوع السلامة الصحية للأغذية على اعتبار أنها المصدر الأول لكل أنواع الأمراض التي تصيب الإنسان.

وقال الفرجاني في تصريح لموزاييك على هامش ملتقى وطني للاحتفال باليوم العالمي للسلامة الصحية للأغذية المنعقد اليوم تحت شعار "السلامة الحية للأغذية : العلم وأسس اتخاذ القرار" ، أن مسار التغذية من الفلاح للبائع إلى المواطن اذا ما لم تتم مراقبته بدقة من شأنه أن يؤدي إلى حدوث تسممات أو أمراض على غرار السمنة والسكري وضغط الدم وحتى الأمراض السرطانية .

وبين الوزير في الخصوص مدى أهمية الاهتمام بمحيط وبيئة الغذاء في إطار ما يسمى بالصحة الواحدة معلنا عن مؤتمر إقليمي حول الصحة الواحدة يوم السبت القادم سيتم خلاله التركيز على صحة الإنسان في تونس وعلى المستوى الإقليمي والدولي.

وأضاف أن مقومات الصحة الواحدة لا تعتمد على تجميع جهود الوزارات والبلديات فقط بل للمواطن دور مهم في ذلك ومن هذا المنطلق أكد على ضرورة تحسيس أبنائنا بالعودة للعادات الغذائية السليمة واستهلاك المنتجات البيولوجية وزيت الزيتون والخضر وغيرها من الأكلات الصحية مع الابتعاد عن الأغذية المصنعة والمشروبات الغازية .

*بشرى السلامي