Publicité
Actualités CAN 2019

CAN: Les astuces de la table des Aigles de Carthage

11 Juillet 2019 12:03

Le site "Mangeons bien" s'est focalisé sur l'assiette des aigles de Carthage qui participe à la Coupe d'Afrique des nations qui se déroule en Egypte.


Chef Wafik Belaïd a révélé tous les secrets et les astuces qui garantissent aux joueurs des menus variés, nutritifs et surtout riches en glucides comme le recommande la FIFA.


Pour ce déplacement, le chef a fait savoir qu'il fait confiance aux produits locaux en Egypte.


"Il n'est jamais facile de cuisiner chaque jour pour 50 personnes des pâtes. On essaie de varier les sauces et l'assaisonnement. En ce qui me concerne, j'alterne en utilisant les tomates cerise, les tomates séchées et les coulis de tomates. Le double concentré de tomates est banni dans ma cuisine", a déclaré le chef.


Le chef Wafik a aussi donné sa méthode pour stimuler la soif des joueurs surtout que dans un pays comme l'Egypte où le climat est très chaud, il est conseillé aux joueurs de boire environ un demi-litre pendant les 60 à 90 minutes qui précèdent le match.


"Parmi mes astuces la veille d'un match, je prépare un menu légèrement salé en utilisant le sel citrique..Contrairement au sel normal, il stimule la soif des joueurs ce qui les pousse à consommer davantage d'eau".


Le chef a donné aussi les astuces pour remplacer les plats gras, les déserts et tout ce qui concerne la bonne nutrition des joueurs.


Voici l’intégralité de l’interview réalisée par le journaliste Abdel Aziz Hali
 

0 Commentaires

 

Voir plus

Des passeports diplomatiques pour Mané & Co

23 Juillet 2019 11:14
En dépit d’une défaite en finale de la coupe d’Afrique des nations 2019 face à l’Algérie, ...

Zidane n’oublie pas ses racines... (Photos)

22 Juillet 2019 09:59
Le coach du Real Madrid, Zinedine Zidane est en pleine préparation pour la nouvelle saison avec ...

Maroc : Hervé Renard officialise sa démission

21 Juillet 2019 19:39
En poste depuis 2016, le sélectionneur du Maroc, Hervé Renard a officialisé son départ ce ...

CAN 2019: la compétition rapporte 83 millions de dollars à la CAF

21 Juillet 2019 17:31
CAN 2019: la compétition rapporte 83 millions de dollars à la CAF

France Football dévoile son équipe-type de la CAN

20 Juillet 2019 18:05
Le magazine France Football vient de dévoiler le onze-type de la 32e édition de la coupe ...

La réponse fracassante de Belmadi à un journaliste égyptien (Vidéos)

20 Juillet 2019 17:26
En réponse à la question d’un journaliste égyptien qui lui a demandé s'il avait un ...

Accueil triomphal pour les champions d’Afrique

20 Juillet 2019 16:53
Après avoir remporté méritoirement leur deuxième coupe d’Afrique des nations sur les terres ...

CAN 2019 : le Tunisien Yassine Meriah parmi l’équipe type

20 Juillet 2019 15:52
La Confédération africaine de football (CAF) a publié samedi, l’équipe-type de la CAN ...

Mbolhi élu homme du match (Photos)

19 Juillet 2019 23:49
Le gardien de but Raïs Ouahab Mbolhi a été élu homme du match à la finale de la Coupe ...
Commentaires