تشير توقعات اتحاد الفلاحين إلى أن صابة زيت الزيتون لموسم 2026-2027 قد تسجّل انخفاضا بنحو 40% مقارنة بالموسم السابق، ويعود ذلك إلى تأخر الجني والتناوب الطبيعي للأشجار والتغيرات المناخية وغيرها بحسب المنظّمة.وحول انطلاق عمليات الجني &nbsp;أفاد عضو المكتب التنفيذي للاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري، والمكلف بملف الزراعات الكبرى حمادي بوبكري في تصريح لموزاييك الاثنين &nbsp;09 نوفمبر 2026 بأن &nbsp;موسم الجني انطلق في بعض الجهات لكن دون المأمول &nbsp;نظرا للتغيرات المناخية &nbsp;والجفاف &nbsp;الذي عانته هذه الجهات وارتفاع درجات الحرارة مما اثر ذلك على تأخر انطلاق عمليات الجني &nbsp;في ولايات الشمال الغربي باستثناء بعض الجهات التي انطلقت فيها عمليات الجني &nbsp;صفة محتشمة رغم فتح المعاصر إلا انه لا يوجد إقبال جيد من &nbsp;الفلاحيين على الجني لأن حبة الزيتون ضعيفة &nbsp;ولا يمكن أن تُدر كميات كبرى من الزيت &nbsp;حيث لم تتجاوز إلى الآن بين &nbsp;8 و10 بالمائة &nbsp;وهو ما لايمكنه مساعدة الفلاحيين على ضمان خلاص حتى اليد لعاملة.وفي سياق متصل أضاف حمادي بوبكري أن عمليات &nbsp;جني الزيتون انطلقت بطريقة ضعيفة في ولايات الوسط في ظل كميات إنتاج لا تتجاوز 12 إلى 13 بالمائة خاصة بولايات قفصة وسيدي بوزيد والقيروان والجنوب &nbsp;مضيفا انه من المنتظر تسجيل انطلاق فعلي لموسم الجني &nbsp;بداية من يوم 15 نوفمبر الجاري &nbsp;وقد ترتفع هذه النسبة &nbsp;في حال نزول الغيث &nbsp;النافع لان تأخر التساقطات &nbsp;يؤثر سلبا على الزيتونة .وفي سياق متصل فقد قدرت كميات هذا الموسم من زيت الزيتون في عدد ن الولايات منها سيدي بوزيد بنحو 350 ألف طن من الزيتون لتتصدر الولاية الإنتاج الوطني بحصة تقارب 22% &nbsp;تليها ولاية صفاقس &nbsp;بتوقعات إنتاج تصل إلى حوالي 275 ألف طن من الزيتون والقيروان بإنتاج قُدر ب 57 ألف طن من الزيت والمنستير بتقديرات صابة بحوالي 77 ألف طن من الزيتون (ما يعادل 15,500 طن من الزيت وباجة التي تسجل انخفاضا في الصابة قدر ب 50% وفقاً لتصريحات مهنية محلية لموزاييك.هناء السلطاني

جني الزيتون ينطلق بنسق بطيئ.. والبداية الفعلية للموسم في غضون أسبوع