واب راديو

إعلان
الأخبار بيانات

النسخة الثالثة من '' chocolat de couverture''

19 نوفمبر 2019 18:13

النسخة الثالثة من "عالم chocolat de couverture " : المغامرة تتواصل مع البطل " Pascal Molines "
 بعد أن بات موعدا سنويّا ينتظره محترفو صناعة المرطبات والشكلاطة بشغف كبير وبعد  النجاح الباهر الذي  حققته النسخة الثانية  من الندوة التي تنظمها  شركة   " سوتيشوك " عبر علامتها المهنيّة "Saïd Mille Recettes "  يعود هذا الحدث للسنة الثالثة على  التوالي . أما الجديد في هذه النسخة  الثالثة فهو وللمرة الأولى تنظيم ندوتين مهنيتين من تنشيط بطل العالم في الحلويات "Pascal Molines  " .الندوة الأولى  انتظمت  في 12 نوفمبر 2019  بنزل " شيراتون " بتونس  في حين انتظمت الثانية في 14 نوفمبر 2019  بنزل الزياتين بمدينة  صفاقس.

هذه الدورة الاستثنائية وضعت هذه السنة  تحت عنوان " تبادل الموهبة والإبداع ".  هي رحلة في التذّوق  والاكتشافات  جمعت ما يقارب  200 من المحترفين التونسيين (صنّاع المرطبات والمواهب الشابة الأخرى)  الذين أتوا من كافة  الأنحاء .

من أجل اكتشاف الابتكارات الجديدة ووالتفنّن استعمال  الشكلاطة :

ومن أجل مزيد  اكتشاف أسرار وطرق استعمال الشكلاطة   وتطوير مجالاتها  والغوص في عالم   الإحساس معها  دعت " سوتيشوك "  لهذا الحدث بطل العالم في الحلويات والمرطبات الفرنسي " Pascal Molines "  الذي جاء خصيصا من أجل تنشيط  ندوتي تونس وصفاقس . وقد فاز " باسكال موليناس " ببطولة العالم في هذا الميدان سنة 1999 وتم اختياره كذلك أفضل عامل في فرنسا لسنة 2000  في مجال المرطبات والحلويات (pâtissier-confiseur ) . وقد أبهر " باسكال " الحاضرين  بالعروض العديدة التي قدّمها واستعمل فيها منتجات   "Saïd Mille Recettes " .

وبخبرة الحرفيين المحنّكين عرف  "  Molines" كيف  يتقاسم  مع الحاضرين عشقه للشكلاطة ووبراعته في استعمالها  من خلال العديد من العروض التي استعمل فيها منتجات " Saïd Mille Recettes " . وقد تخللت العروض جملة من  النصائح والتوجيهات  الأكثر تطورا  وحداثة في  مجال المرطبات .

" Saïd Mille Recettes " تفنن في اختيار المكونات  بقدر كبير  من الدقة :

 ومن خلال خبرة  لا تقل عن 40 سنة  تعتبر "Saïd Mille Recettes "   مهنيّا ذا صيت  وشهرة واسعين إذ استطاعت قبل كل شيء  أن تخلق  منتجات جيدة  ومتنوعة والتي تمكّن من إنجاز مرطبات و حلويات لذيذة .  وسواء  تعلق الأمر بتحضير أساسيات الحلويات والمرطبات أو التثليج ( التجميد ) أو عمليات التغليف (nappages ) وضعت Maison Saïd Mille Recettes لنفسها مهمة دعم صناّع المرطبات في تحدياتهم اليومية وإسعاد حرفائهم بنكهات فريدة ومزيج  سحري من الأذواق.

وتصنّف منتجات " Saïd Mille Recettes  " في خانة المنتجات الممتازة ذات الجودة العالية التي  تصنعها "  Sotuchoc"  مع مكونات مختارة بعناية  دقيقة لضمان نجاح المرطبات .

وتوفّر " سوتيشوك " اليوم   تشكيلة مختلفة تحتوي على 3 أصناف من الشكلاطة  ذات جودة عالية  وتضعها على ذمّة المستخدمين وهي : " chocolat de couverture "  بالحليب ( في نفس الوقت  حلوة وغنية بالنكهات ) و " chocolat de couverture" السوداء  (نكهة قوية لإثارة إعجاب الحرفاء والضيوف ) و "chocolat de couverture "  البيضاء ( ذات المذاق الحلو وتحتوي على طعم الحليب ).

وفي الدورة الفارطة قدمت  " سوتيشوك "  ابتكارها الجديد وهو  شكلاطة الكاكاو السوداء بنسبة 72٪ للحلويات ذات الجودة العالية. إنها غطاء شكلاطة بطعم غير عادي للغاية ومثالية لصنع القوالب والطلاء الناعم.

أما المفاجأة الجديدة  في هذا العام  فهو صنع منتوجان جديدان   يزيدان من تنوع هذه العلامة   وهما  : " drops chocolat de couverture " البيضاء  بالحليب والسوداء    و " drops pâte à glacer " السوداء والبيضاء  بالحليب . وكل هذه المنتجات   فضلا عن كونها عملية في الاستخدام وسهلة عند الوزن فهي توفر الوقت.

وبما أنّ علامة " سعيد "   تحظى بعشق  الناس وحبهم في كامل  التراب التونسي  بالإضافة إلى أنها تباع أيضا في ما لا يقل عن  20 بلدا فإنها ما فتئت  تخطف الأبصار وتدهش الذواقين و تبهر المحترفين من خلال مجموعتها الواسعة "Mille Recettes  " .

-----------------------------------------

ماذا تعرف عن " Pascal Molines "  ؟

من خلال شغفه الكبير بعالم المرطبات يعتبر " Pascal Molines "  المهني من الطراز الرفيع  واحدا من أكبر سفراء فن صنع المرطبات الفرنسي عبر العالم. ومنذ عام 1989 انطلق في رحلة البحث عن أكبر الألقاب في هذه المجال.  وقد حصل سنة 1999 على لقب بطل العالم للمرطّبات ثم لقب " أفضل عامل " في فرنسا سنة 2000 .  وانتخب  الرجل لأكثر من 15 عامًا عضوا في اللجنة المنظمة لكأس العالم للحلويات قبل أن يتحمل مسؤولية  رئاستها من 2009 إلى 2016 .

 ومنذ حصوله على اللقبين المذكورين  ظل " باسكال " يجوب العالم  والمؤسسات العالمية   مقترحا  تصورات  جديدة ومتطورة للتفنن في صناعة  الحلويات والمرطبات معتمدا دائما على  أفضل أنواع  الشكلاطة. ولا شك أن ما قدمه من عروض  باستعمال منتجات " Saïd Mille Recettes  "  خلال هذه الندوة يشهد على براعته وموهبته سواء  في  صنع المرطّبات  أوفن استعمال  الشكلاطة.
 

0 تعليقات

 

المزيد

بيرغاميني يؤكد حرص الاتحاد الأوروبي على مواصلة دعم تونس

06 جويلية 2020 12:52
بيرغاميني يؤكد حرص الاتحاد الأوروبي على مواصلة دعم ...

الإعلان عن موعد الصولد الصيفي

06 جويلية 2020 12:33
الإعلان عن موعد الصولد الصيفي

نقابة الصحفيين تنبه إلى احتقان الأوضاع في الإذاعة والتلفزة

06 جويلية 2020 11:54
نقابة الصحفيين تنبه إلى احتقان الأوضاع في الإذاعة ...

رئيس الحكومة يلتقي رؤساء أحزاب وكتل الائتلاف الحكومي

03 جويلية 2020 20:04
رئيس الحكومة يلتقي رؤساء أحزاب وكتل الائتلاف ...

في انتظار البديل: التقاعد الوجوبي كلّف المالية العمومية 42 مليون دينار

03 جويلية 2020 17:57
في انتظار البديل: التقاعد الوجوبي كلّف المالية ...

'هيئة النفاذ للمعلومة تصدر قرارا ضد جامعة كرة القدم بسبب 'جيراس (صور)

03 جويلية 2020 17:24
'هيئة النفاذ للمعلومة تصدر قرارا ضد جامعة كرة القدم ...

عيد ميلاد المركب التجاري ''Bougo Mall Djerba''

03 جويلية 2020 09:27
إنطلقت منذ يوم 25 جوان 2020 احتفالات المركب التجاري بورقو ...

الأسطول البحري التجاري التونسي على القائمة السوداء: وزارة النقل توضح

03 جويلية 2020 07:15
الأسطول البحري التجاري التونسي في القائمة السوداء: ...

مصادرة سيارات وعقارات وأموال متعلّقة بالرئيس السابق

02 جويلية 2020 17:52
مصادرة سيارات وعقارات وأموال متعلّقة بالرئيس السابق
تعليقات