رئيس جامعة المنظومات الفلاحية: إنتاج الدواجن متوفر رغم خسائر الحرارة

أكد رئيس الجامعة التونسية للمنظومات الفلاحية والصيد البحري باتحاد الفلاحة والصيد البحري شكيب التريكي أن قطاع الدواجن يواجه خلال هذه الفترة صعوبات مرتبطة أساسا بارتفاع درجات الحرارة والانقطاعات المتكررة للتيار الكهربائي، ما تسبب في نفوق أعداد من الدجاج وتكبيد المربين خسائر كبيرة.

وأوضح التريكي، في تصريح لموزاييك، أن الحرارة المرتفعة تؤثر بشكل مباشر على الدواجن، باعتبارها كائنات حية تتأثر بدرجات الحرارة المرتفعة، مضيفا أن الانقطاعات المتكررة للكهرباء تزيد من حدة الوضع، خاصة في الضيعات التي تعتمد على التجهيزات الكهربائية لضمان ظروف تربية ملائمة.

أسعار البيض عند الإنتاج

وفي ما يتعلق بأسعار البيض، أفاد رئيس الجامعة بأن سعر البيضة عند الإنتاج يتراوح بين 880 و960 مليما للأربع بيضات، أي في حدود 220 إلى 240 مليما للبيضة الواحدة، حيث يبلغ سعر الأربع بيضات ذات الصفار الأصفر حوالي 880 مليما، مقابل 960 مليما للأربع بيضات ذات الصفار الأحمر.

وأشار إلى أن هذه الأسعار تبقى مرتبطة بمستوى الإنتاج وتكاليفه، في ظل الصعوبات التي يواجهها المربون.

نقص في الإنتاج وارد

وقال شكيب التريكي إن تسجيل نقص في الإنتاج خلال بعض الفترات أمر وارد، خاصة في ظل تداعيات الحرارة ونفوق الدواجن، لكنه شدد في المقابل على أن الإنتاج المتوفر حاليا قادر على تلبية حاجيات السوق.

وأوضح أن لقاء جمع ممثلي القطاع بوزارة التجارة تناول وضعية الإنتاج والتزويد، حيث تبين توفر نحو 3000 طن من لحوم الدجاج المجمدة لدى شركات ومذابح، وهي كميات يمكن، وفق تقديره، أن تساهم في تغطية حاجيات السوق خلال الفترة الحالية.

تراجع الاستهلاك يؤثر على السوق

ولفت التريكي إلى أن السوق تشهد، في المقابل، تراجعا في استهلاك البيض ولحوم الدجاج، وهو ما ساهم في الحد من الضغوط على مستوى التزويد.

وأرجع هذا التراجع، من بين عوامل أخرى، إلى أن الموسم السياحي كان متواضعا مقارنة بالتوقعات التي كانت تشير إلى إمكانية تسجيل موسم متميز، وهو ما انعكس على حجم الطلب وبالتالي على تقديرات الإنتاج.

وأكد أن تحسن الظروف المناخية خلال الفترة القادمة من شأنه أن يساعد على استعادة نسق الإنتاج، مشيرا إلى أن القطاع قادر على تلبية حاجيات السوق ولا توجد حاليا مؤشرات على أزمة في توفر البيض أو لحوم الدواجن.