اليونسكو: أغذية تونسية على منصة 'الأطلس الدولي للتراث الغذائي' في 2027

أعلنت المسؤولة بالنيابة عن قطاع الثقافة بالدول المغاربية بمنظمة ليونسكو (مكتب الرباط) سناء علام في تصريح لموزاييك اليوم الخميس 29 جانفي 2026، عن انطلاق المشاورات مع تونس بشأن إدراح  عنصر أو عنصرين من الاغذية التونسية الثراثية ضمن مشروع "الاطلس الدولي للتراث الغذائي".

وأوضحت علام انه سيتم خلال سنة 2027 اطلاق منصة رقمية لحماية وتعزيز ونقل اساليب التغذية الى الاجيال القادمة، تشمل 16 دولة من العالم بينها تونس وقطر والمغرب. وقالت علام ان المشروع ممول من المملكة العربية السعودية، مضيفة ان المنصة ستتضمن اكثر من 50 ممارسة غذائية من العالم.

من جانبه، قال ممثل ادارة التعاون الدولي بديوان وزيرة الشؤون الثقافية سمير دودش في تصريح لموزاييك ان الهريسة هي الاكلة التونسية المرشحة لتكون ضمن قائمة الاكلات العالمية على منصة "الاطلس الدولي للتراث الغذائي" التابعة لليونسكو. وبين دودش ان الهريسة التونسية تعكس العمق الانتروبولوجي والاجتماعي لتونس.

الحبيب وذان