إدراج دقلة النور في مواصفة الدستور الغذائي الجديدة المتعلقة بالتمور

شارك المركز الفني للصناعات الغذائية تحت إشراف وزارة الصناعة والمناجم والطاقة كنقطة اتصال الدستور الغذائي في اجتماع هيئة الدستور الغذائي في دورته 48 مؤخرا بمقر منظمة الزراعة والأغذية بروما، حيث نجحت تونس في تسجيل خصائص تمورها بجميع أصنافها على غرار صنف 'دقلة النور'، في المواصفة الدولية للدستور الغذائي الجديدة المتعلقة بالتمور الطازجة.

ووفق بلاغ لوزارة الصناعة، فقد ساهمت تونس منذ سنة 2017 (تاريخ انطلاق الإعداد لمشروع مواصفة التمور الطازجة) من خلال مشاركة خبرائها في هذا المجال في مسار تحضير هذه المواصفة بالإضافة للتنسيق بين مختلف الهياكل المعنية. وقد تضمن هذا المسار سلسلة اجتماعات تم من خلالها الدفاع عن خصائص التمور التونسية .

ويذكر بأنه على المستوى العالمي لا توجد أي مواصفة مخصصة للتمور الطازجة وتصنف في المواصفات المعتمدة حاليا ضمن الفواكه الجافة، وفق نص البلاغ.

وسيدعم هذا الاجراء فرص ترويج وتصدير تمور تونسية ذات خصائص جودة مطابقة للمواصفات العالمية ومن مزيد تثمينها عبر تنويع طرق تسويقها بالاعتماد على خصائصها وطرق تحويلها.

وأفادت الوزارة في بلاغها، بأنّ هذا العمل يندرج في إطار حرص الوزارة على التعريف بالمنشأ التونسي في مجال التمور ومشتقاتها من خلال تطوير انتاجيتها والنهوض بصادراتها نحو أسواق واعدة إلى جانب توفير عناصر البنية التحتية للجودة وللمواصفات والإشهاد والاعتماد ومخابر التحاليل والتكوين عبر مختلف هياكل الوزارة.