ارتفاع ملحوظ في أسعار 'البوفريوة'

تشهد  أسعار "البوفريوة " في الأسواق التونسية ارتفاعا ملحوظا يتراوح بين 40 ٪ و 50 ٪ حيث قفز سعر البوفريوة الحمراء من 40 د إلى 60 د و البوفريوة المقشرة من 45 د إلى 65 د و تصل في بعض المحلات إلى 75 د .

هذا الارتفاع يؤثر حتما على أسعار عدة منتجات تصنع بهذه الفاكهة الجافة على غرار ''الزرير'' و المرطبات و شكلاطة الطلي و التي من المتوقع أن تشهد ارتفاعا جنونيا في الفترة المقبلة.

الأزمة تعود إلى تركيا

ويُعزى هذا الارتفاع الجنوني في أسعار البوفريوة أو ما يسمي في الشرق الأوسط بـ"البندق" إلى انخفاض الانتاج في تركيا وهي أكبر منتج في العالم حيث تنتج 70 ٪  من الكميات العالمية ما خلق أزمة حقيقية في موسم إنتاج 2025.

وفقاً للتقديرات التركية من المتوقع  أن ينخفض الإنتاج هذا العام إلى حوالي  600 ألف طن، مقارنة بمتوسط إنتاج يتراوح بين 700 و800 ألف طن في السنوات العادية

الصقيع تسبب في أضرار فادحة

وضربت موجة صقيع شديدة مناطق زراعة البندق في إقليم البحر الأسود خلال شهر أفريل و أدت إلى انخفاض درجات الحرارة إلى ما دون −10 درجات مئوية ما تسبب في تلف واسع لأزهار أشجار البندق، و  انخفاض كبير في حجم الإنتاج وفي بعض المناطق المنتجة مثل مثل أوردو وغيرسون، وصلت نسبة التلف في المحاصيل إلى أكثر من 70%.

هذه الأزمة انعكست بشكل مباشر على أسعار البندق محليًا وعالميًا، حيث أعلنت الحكومة التركية رفع السعر الرسمي لشراء البندق من المزارعين بنسبة تتجاوز 50%، في محاولة لتعويض الخسائر وتحفيز الاستمرار في الزراعة.

خولة الكعبي