مهرجان الهريسة بنابل في دورته الحادية عشر يفتح بابه للزوار

انطلقت صباح اليوم الجمعة بدار نابل مقر جمعية صيانة المدينة فعاليات الدورة الحادية عشر من مهرجان الهريسة بنابل.

وقالت سامية دهان عضو جمعية صيانة مدينة نابل في تصريح اليوم لموزاييك إن المهرجان ينطلق اليوم بمعرض تجاري وسط دار نابل يجمع ثلة من العارضات اللاتي تقدمن منتجاتهن المنزلية من الهريسة ومشتقاتها وأكلات تقليدية معلبة في تثمين لمادة الهريسة التي خرجت من المطبخ التونسي إلى الأسواق العالمية.

ووفق المتحدثة ذاتها تمتد فعاليات المهرجان على مدى ثلاثة أيام انطلاقا من اليوم الجمعة 17 أكتوبر والسبت 18 اكتوبر ويختتم المهرجان يوم الأحد 19 أكتوبر إثر تقديم مجموعة من الورشات من تذوق أكلات تقليدية مثل عجة ميو والعصيدة النابلية بالفلفل المحشو بالقديد وغيرها من الأطباق التي تتميز بها الجهة.

ويشارك طلبة من معهد التكوين السياحي بنابل في تأثيث فقرات الطبخ.

وعلى هامش المهرجان سيتم تقديم ورشات فنية في الرسم وتركيب الفسيفاء بإشراف فنانين مرموقين إضافة إلى تقديم ندوات علمية وتاريخية حول مادة الهريسة واستخداماتها التقليدية والحديثة.

وقالت الدهان إن من بين الفقرات التي يتميز بها مهرجان الهريسة مسيرة الطهاة التي ستجوب الشارع الرئيسي بالمدينة العتيقة بنابل.

يذكر أن اليوم الأول من المهرجان شهد استقطاب سياح تونسيين وأجانب ممن أقبلوا على شراء منتجات وتذوق أكلات مكونها الأساسي الهريسة .

وحازت فقرة تذوق الشكلاطة الممزوجة بأنواع من الهريسة على إعجاب ثلة من السياح.

كما شهدت أروقة دار نابل أجواء احتفالية أثثنها ثلة من العارضات مرددات أهازيج شعبية وموجهين دعوة للزوار المحليين والأجانب للإقبال على شراء منتجاتهن من الفلفل الأحمر ومشتقاته  المكون الرئيس للهريسة التونسية وأكلات أخرى.

جدير بالذكر أن اليونسكو أدرجت الهريسة التونسية على لائحة التراث الثقافي اللامادي للإنسانية سنة 2022.

سهام عمار